主料:
鸡蛋，
5个
辅料:
橄榄油适量，
淀粉适量，
牛奶适量赛蟹鲜的做法步骤
1.准备所有食材
2.海带煮泡半小时
3.鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
4.蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起，再次搅匀。
5.过滤
6.油热，倒入蛋清液轻炸出锅。
7.用海带汤冲洗蛋白上的油
8.蛋黄温火翻炒。
9.摆盘开吃
小窍门&温馨提示
原贴：油温宜为85度到90度，自己掌握。
原贴食材中的昆布，我这里为海带。
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私房菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 其他菜系 午餐 鸡蛋
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